TORRIJAS

TORRIJAS

con salsa de vino Prieto Picudo

INGREDIENTES

2 de rebanadas de pan duro por comensal

leche

huevos

azucar

canela molida

vino tinto( prieto picudo)

aceite de oliva

PREPARACION

Poner a cocer el vino tinto con bastante azucar,a fuego lento,hasta obtener un jarabe espeso.Reservar

Bañar las rebanadas de pan en una mezcla de leche caliente y vino y dejar que absorban el liquido.

Rebozar las rebanadas con cuidado en el huevo batido y freir en aceite bien caliente hasta que queden doradas,crujientes por fuera y jugosas por dentro.

Escurrir el exceso de aceite sobre papel abssorvente

Servir las torrijas con el jarabe de vino y azucar y la canela molida

gracias a MARIA LUISA CASTRO LOZANO

del restaurante MIRADOR DE LAS LOMAS

en Golpejar de la Sobarriba LEON

Un postre excelente y de muy sencilla preparación

BUEN PROVECHO